Jak przygotować placki z bananem metodą BLW?
Placki z bananem BLW są miękkie, łatwe do chwycenia i naturalnie słodkie, więc nie wymagają dodatku cukru ani soli. Możesz podać je dziecku, gdy jest gotowe do rozszerzania diety, zwykle około 7–8 miesiąca życia, stabilnie siedzi i utrzymuje głowę prosto.
Kiedy dziecko jest gotowe na BLW?
Wiek jest jedynie orientacyjny. Przed podaniem placków sprawdź, czy niemowlę:
- stabilnie siedzi, samodzielnie lub z niewielkim podparciem,
- utrzymuje głowę prosto podczas jedzenia,
- wykazuje zainteresowanie jedzeniem i próbuje sięgać po nie rączkami,
- potrafi chwycić większy kawałek i skierować go do ust.
Składniki na placki z bananem BLW
Z podanej porcji przygotujesz kilka małych placuszków. Potrzebujesz:
- 1 dojrzałego banana, najlepiej z brązowymi plamkami,
- 1 jajka,
- około ½ szklanki mąki owsianej, orkiszowej lub pszennej,
- niewielkiej ilości oliwy albo masła klarowanego do natłuszczenia patelni,
- opcjonalnie odrobiny cynamonu, jeśli dziecko zna już tę przyprawę.
Dojrzały banan nadaje plackom słodycz i pomaga uzyskać miękką konsystencję. Nie dodawaj cukru, soli, miodu ani słodkich polew.
Jak przygotować placki krok po kroku?
- Obierz banana i rozgnieć go widelcem na gładką papkę.
- Dodaj jajko i wymieszaj składniki.
- Wsyp mąkę oraz opcjonalnie cynamon. Wymieszaj do uzyskania gęstej, jednolitej masy.
- Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką i delikatnie natłuść ją niewielką ilością tłuszczu.
- Nakładaj łyżką małe porcje ciasta. Smaż na małym ogniu około 2–3 minuty z każdej strony.
- Przewracaj placuszki dopiero wtedy, gdy spód będzie ścięty. Po usmażeniu odstaw je do przestudzenia.
Placki powinny być w środku miękkie i wilgotne, ale nie surowe. Zbyt wysoka temperatura może przypalić je z wierzchu, zanim masa zetnie się w środku. Jeśli placuszki szybko ciemnieją, zmniejsz ogień i smaż je nieco dłużej.
Jak podawać placki niemowlęciu?
Większe placuszki możesz pokroić w szerokie paski, które dziecko łatwo obejmie dłonią. Małe, miękkie sztuki sprawdzą się u niemowlęcia, które zaczyna korzystać z chwytu pęsetowego. Zawsze podawaj jedzenie podczas siedzenia przy stole i obserwuj dziecko.
Placki możesz podać same albo z dodatkiem:
- jogurtu naturalnego bez cukru,
- gęstego musu owocowego bez dodatku cukru,
- miękkich, rozgniecionych owoców,
- odrobiny masła orzechowego tylko wtedy, gdy zostało już bezpiecznie wprowadzone do diety.
Po wystudzeniu przechowuj je w lodówce i zjedz w krótkim czasie. Możesz także zamrozić pojedyncze placuszki, a następnie rozmrozić je dokładnie i podgrzać przed podaniem. Na spacer zapakuj wystudzone placki do szczelnego pudełka.
Artykuł nie stanowi porady medycznej i powstał wyłącznie w celach informacyjnych. W przypadku alergii, trudności z połykaniem lub wątpliwości dotyczących rozszerzania diety skonsultuj się z lekarzem albo dietetykiem dziecięcym.
